為了進(jìn)一步提高職工餐廳安全公共衛(wèi)生應(yīng)急水平，近日綜合處聯(lián)合合規(guī)處組織開展了“西高院餐廳預(yù)防食物中毒應(yīng)急演練”，相關(guān)部門、職工代表以及億陽餐飲公司工作人員參加了此次活動(dòng)。
演練嚴(yán)格按照應(yīng)急方案流程，模擬有2名員工就餐后，感覺身體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐等食物中毒情況，餐廳管理人員及時(shí)處置，向上級(jí)報(bào)告，并指導(dǎo)餐廳啟動(dòng)安全衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)程序，撥打“120”急救電話，有序組織人員將中毒員工送往醫(yī)院救治，現(xiàn)場警戒組配合封鎖就餐現(xiàn)場。按程序封存登記就餐食品及食品留樣，并將食品送往專業(yè)食品安檢部門化驗(yàn)。隨后，工會(huì)組織部分職工代表對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、現(xiàn)場管理等內(nèi)容進(jìn)行了專門監(jiān)督檢查，提出了改進(jìn)意見。
此次應(yīng)急演練組織有序，分級(jí)指揮，快速響應(yīng)，現(xiàn)場參加演練的人員模擬認(rèn)真，分工明確，應(yīng)急演練真實(shí)有效。通過這次餐廳對(duì)食物中毒應(yīng)急演練，梳理了應(yīng)急預(yù)案流程，明確了管理部門和相關(guān)人員的職責(zé)，提高了餐廳應(yīng)對(duì)突發(fā)事件快速反應(yīng)處置能力，達(dá)到了此次應(yīng)急演練的目的。
